つつましいニンジン ポストカード

ニンジン(Daucus carota subsp. sativus)は根の野菜で、通常は色がオレンジ色だが、紫、赤、白、黄色の品種が存在する。フレッシュな時はサクサクした食感だ。ニンジンの最も食べ一般的な部分はタプロであるが、緑も時に食べも同様に。野生のニンジンDaucus carotaの家畜化された型枠で、ヨーロッパと南西アジアへの先住民。国産のニンジンは、大きく肥大し、より美味しく、木質の質感の少ない食用タプロートのために選択的に飼育されている。FAOによると、2011年統一されたの暦年のニンジンとカブの世界生産（これらの植物は報告のためにFAOによって組み合わされる）は、ほぼ3565万8000トンだった。ほぼ半分は中国で育った。ニンジンは多くの料理、特にサラダの準備で広く使用され、ニンジンのサラダは多くの地域料理の伝統である。