ひよこの磁石カベルネソーヴィニョン2006年 Tシャツ

ひよこの磁石カベルネソーヴィニョンは2006年これPaso RoblesのLockwoodのカシからののための2つのカベルネソーヴィニョンブドウの滑らかで、膚触りがよいブレンド、クローン337およびクローン4です。 これらのワインは最適組合せを定める注意深い味見が最も素晴らしく可能なワインを作る必要があった後別に作り出され、びん詰めにする前にちょうど混じりました。 カベルネソーヴィニョンブドウはpH 3.6および0.8%のTAとの25-26%のブリックスで選ばれました。 冷たい48時間が64度で浸った後、ワインはBDXのイーストを使用して次の10日にわたって0%のブリックスに(malolactic文化は11のブリックスで加えられました)ゆっくり発酵しました。 ワインは中型のトーストの22か月間フランスのなカシのバレルの59度の地下セラーでそして押され、貯えられました。 この複雑なワインはアニスの美しいルビー色色、はっきりしたな鼻、長い終わり、適当なカシおよび井戸によって統合されるタンニンが付いているブラックベリーおよびスグリを、食べます。