カスタマイズシェフのマグ コーヒーマグカップ

モダンな台所組 総料理長-台所とするためにすべてをどうにかして上のシェフ--は所有者やマネージャーにメニュー、順序を供給し、監督し、スタッフを、伝達し合い、そして報告します作成します。 総料理長はホテルまたはリゾートに複数のレストランがあるときように複数のレストランの台所を監督するかもしれません。 すべてのレストランが別の総料理長がないし、de cuisineおよび総料理長後で定義されるchefは管理義務の複雑の代りに彼/彼女の時間の料理の多くを、使うかもしれません。 de cuisine -台所のヘッドシェフである台所シェフシェフ。 所有者が台所の制御を維持すれば、総料理長、または直接所有者への5月のレポート。 de cuisine場合によっては総料理長およびシェフは同じであるかもしれません。 シェフの下のde cuisine、クラシックなシステムと命令の下のシェフと同じようにラインのSousのシェフ-ヘッドシェフ(または総料理長、適当であれば)現在ではない場合の次に。 総料理長またはchefのde cuisine標準に従って準備、分配、および提示foをメニュー項目監督します。 区域のシェフ-これらは基本的にde partieシェフまたは台所の特定のエリアに責任があるシェフを配置します。 密接に台所がクラシックな組をいかにによって後を追うか、場所のシェフにそれらの下でライン調理師があるかもしれませんまたはライン調理師および場所のシェフは基本的に同じ位置であるかもしれません。 クラシックなシステムの位置のうちのどれかが、より粋のような、可能のrotisseur poissonierです、またはモダンな台所、義務のgrillardin、等はおよび回るかもしれません。 ライン調理師-仕事区域のシェフのためのそして割り当てられる割り当てられた台所区域の特定の位置を。 Expeditor - (aboyeur)食堂のサーバーからの順序を取り、台所に発表し、そして各皿の有効な調整を促進します。 最終的な点検を終了するプレートでし、最後の仕上げを適用するよろしいです。 サーバーをプレートをすみやかにそして正しく提供するために確かめ時として順序自身を提供するかもしれないです。