ザストックヤードインズシルロインルーム，シカゴ， IL スクエア壁時計

ストックヤードインは42位に、ホールステッド通りはイリノイ州シカゴに位置していた。(1912-1976)家の上の何千もの牛に近いけれども、耳には何も聞こえず、目には何も見えず、鼻には何も牛の匂いがしない。このサウス・ハルステッド通り店はストックヤードに近く、新鮮な肉の最高のカットを取得する遠くにが、シカゴの重要な美食の場所の一つにするために牛のペンから十分に遠い。荒野の西部の船主や牧畜民は、肉を扱う良い判断者となるべきである。日に焼けた大きな男食べ物達の昼食会を毎日見て食べ物、熱心な味わいで食べ物や肉が彼らの承認の印を受け取る証拠となるべきである。ローストビーフは新鮮さと優しさには優れていな来く、野菜は庭から直接お持ちのように見える。コーヒーとペストリーはループで提供されるコーヒーとペストリーと同等に存在する。インテリアは人工ログキャビンや牧場の家ではなく、草原のカウボーイの顧客に期待できるだろう。古いイギリスの旅館のレプリカで、高いオーケンのパネルと壁に飾られた狩りプリントを持つなど、それはかなり取り除かれている。雰囲気は非常に静かで快適で、サービスは非難を超えている。ストックヤードインのレストランの一つであるシルロインルームでは、お客様は自分のステーキを選び、熱い鉄でイニシャルを肉にブランディングすることができる。(こうすれば、調理したステーキが実際に自分のものであることを確厳選された認できる)。 サドルとシロインクラブは、有名な農業姿の写真ギャラリーを収容した。マタドールームは闘牛の記念品の巨大なコレクションを自慢した。