ハワイのコナコーヒーチェリーの熟成 ポスター

「ハワイのケアラケクアにあるGreenwell Farmsでのコナコーヒーチェリーの熟成」キャサリンシャーマン著 Greenwell Farmsでは、コーヒーの木の光沢のある緑の葉の間に、熟した赤いコーヒーチェリーの房が枝から垂れ下がっています。一部のチェリーは、緑から黄色、赤への移行によって示されるさまざまな成熟段階にあります。 Greenwell Farmsは、コーヒー農園と加工施設のガイド付きツアーを提供しており、コナコーヒーを購入できる店もあります。 ヘンリー・ニコラス・グリーンウェル（1826年1月9日 - 1891年5月18日）は、コナコーヒーを国際的に知られるブランドとして確立した功績のあるイギリスの商人です。彼は1850年に農場を始めました。彼の家族はハワイ島のコナ地区の主要な土地所有者になりました。グリーンウェルストアは現在、博物館および歴史センターとなっています。 コナコーヒーは、ハワイ大島の北と南のコナ地区のフアラライ山とマウナロア山の斜面で栽培されたコーヒー（Coffea arabica）の市場名です。世界で最も高価なコーヒーの一つです。コナ地区のコーヒーだけが「コナ」と称することができます。晴れた朝、午後の雲または雨、風が少なく、穏やかな夜の天気、そして多孔質でミネラルが豊富な火山性の土壌が、コーヒー栽培に好ましい条件を作り出しています。ハワイ語でのコーヒーの外来語はkopeです。