ハワイ州コナコーヒーさくらんぼの熟成 ポスター

Catherine Shermanによる「ハワイのケアレクカにあるグリーンウェルファームでコナのコーヒーさくらんぼを熟成させる」。グリーンウェルファームズは、コーヒーの木の光沢のある緑のつるさくらんぼの中にある枝から熟した赤いコーヒーのの集ま葉り。一部のさくらんぼは、緑から黄色へ赤への移行によって示される熟の様々なステージにある。グリーンウェルファームズは、コーヒー農園や加工施設の案内ツアーを提供するとともに、コナのコーヒーを買飲むことができる店もある。ヘンリー・ニコラス・グリーンウェル（Henry Nicholas Greenwell、1826年1月9日–1891年5月18日）は、国際的に知られたブランドとしてコナ・コーヒーを確立したイギリスの商人である。彼は1850年に農場を始めた。彼の家族は専攻のハワイ・アンチ島のコナ地区の土地所有者となった。グリーンウエル店は今や博物館や歴史の中心地となっている。コナコーヒーは、ハワイのビッグアイランドの北・南コナ地区でウアラライやマウナロアの斜面で栽培されるコーヒー（コーヒーアラビカ）の商品名。それは世界で最も高価なコーヒーの一つである。コナ郡のコーヒーのみ「コナ」と表記できる。 午後の晴れた朝、雲や雨の天気、少し風、穏やかな夜と多孔質のミネラル豊富な火山性土壌がコーヒーの生育に適している。コーヒーのハワイアン語の用語はkopeである。