バーチャー - ミートパーティー 1926 ポスター

1926年のカラー化された写真 元のタイトル: Thos. R Shipp Co. C.H. Javins stand 場所: ワシントンD.C.、ペンシルベニア通りと7番街の北西角 (内部は577-79) 肉屋にいるのには特別な何かがある。生肉が存在する場所、好きな塊を選んで切り分けてもらえる場所。 あの空気を吸い、あの香りを思い出してほしい。空気中の血の匂い、床の上のおがくず、傷んだ肉...。そんな記憶は永遠に残るだろう。 注文が準備できると、茶色の紙袋に入れられて床の上の籠に置かれたものだ。 照明が暗いのは理由がある。この建物は1870年に建てられたもので、電気がまだ一般的でなかった時代のものだ。当初はろうそくの明かりで照らされていた。2ブロック以上にわたる建物がろうそくで明かりが灯されていたのだ。電気が普及したときには、それは本当に驚異的な光景だったに違いない。 しかし、それでも技術の遅れは変わらなかった。電気式の冷蔵ケースがあったにもかかわらず、この店は昔ながらのやり方を好み、クラシックなアイスボックスの外観を維持している。それは実際にはそれほど多くの肉を保管できなかった。