パン用タオルまたはクーチェ キッチンタオル

パンのタオルまたはパンのクーチェ(Bread cooche)は、最終的な立ち上げまたはステージの間にパン生地の形状をサポートするために使用される布またはリネンの一部である。典型的なクッシュは、リネンやコットンなどの天然の非スティック生地で作られ、生地が付着するのを防ぐために粉をまく。パンのクーチェを使う場合は、生地を粉に重ねて生地を折り重ねて生地を支え、盛り上がり時に広がり過ぎるのを防ぐ。生地の救済形状を保ちのまわりに、空気を循環させ、パンの時にサクサクした皮を生み出焼いたす。パンのクーチェはヨーロッパの伝統的パンベーキングで一般的に使用され、特にバゲットやバッターなどのパンに使用される。ベーキング石やオランダオーブンと組み合わせて家庭でプロフェッショナル質の高いパンを作り出す事が多い。