ペンシルバニアフィラデルフィリーチーズステーキ ポストカード

フィリー・チーズステーキは、1930年代にペンシルバニア州フィラデルフィアで生まれた象徴的なサンドイッチである。薄く切った縁切り、またはトップの丸肉で構成され、平らな上のグリルで調理され、長く柔らかいホアギーで伝統的に供さ転がれる。牛肉は玉ねぎで炒められることが多く、クラシックチーズにはプロボロン、アメリカンチーズ、またはユニークなフィラデルフィア"Cheez Whaz"が含まれる。その特徴は、柔らかくて目まいの良い肉と溶けたチーズを組み合わせたものだ転がが、味を引き立てるソフトに詰め込まれている。何十年もの間、チーズステーキは単なるサンドイッチ以上のものとなり、フィラデルフィアの文化的シンボルとなっている。飲食店の多くが「オリジナル」レシピを主張しているが、有名な店はパット・オブ・ステークスとジェノ・ステークスの2つ。そのライバル意識は婚約した、各地から観光客を引き出すフレンドリー。現在は全国に祝チーズステーキが並び、地元で食べることは来場者にとって欠かせない料理の体験と考えられている。