モルッカチョウジの中世植物学レシピ ノートブック

クローブは釘。Clavus。常緑樹から採れるピンク色のつぼみが枯れたものである。オランダ東インド会社はこの香りを独占するためにインドネシアの島々を焼き払った。彼らはヨーロッパの貴族たちが自分たちの腐敗の悪臭をごまかせるようにモルッカ諸島の住民を虐殺した。このノートを使って、スニッカドゥードルのレシピに必要なバターの量を覚えることになるだろう。その対比は吐き気を催させる。私はそれを認める。 台紙のラテン語の文は、表紙の文が翻訳されたもので、生理学的な現実を表している。「遠い島々の乾燥して鋭い花々は、強い香りを放ち、食べ物や歯の治療に役立つ」。ガレノスはこう言った。「チョウジは第三段階の熱と乾燥をもたらす」。中世の医師たちはそれを知っていた。体液病理説と議論することはできない。それは冷たい体液を追い払う。チョウジに含まれるオイゲノールは、腐った歯を麻痺させる。現代の歯科医療は、潰したクローブの湿布に比べれば嘘に等しい。 表紙は古代の植物学の知識を約束している。しかし中身は、味気ないキャセロール料理のレシピを待つ罫線入りの紙があるだけだ。らせん状に留められた金属の留め具がページを拘束している。これを買って、買い物リストを書き留めよう。