ワイルド・ローズ キッチンタオル

ワイルドローズのデジタルレンダリング。写真には「ワイルドローズ」と記されている。 よく、廃棄された家の周りに生えている、ふわふわとしたピンクのローズは、野生のバラだと思われがちだが、実際は人間の手入れがなくても生き延びることができる、栽培されたバラの子孫であることが多い。 バラはローマ時代から交配されてきており、丈夫で長命な交配種が多数存在する。真正な野生のバラ、つまり植物学で言う「種ローズ」は、自然に発生し、人間の関与はない。 北米原産のものもあれば、オリエントやヨーロッパからのものも含め、野生のバラの種は100種類以上ある。 それらは全て5枚の花弁を持ち、ほとんどがピンク色だが、白色や赤色のものもあれば、ごく少数ながら黄色がかっているものもある。 2種、ウッズ・ローズ（Rosa woodsii）とヌートカ・ローズ（R. nutkana）は、北西部、カナダ西部、アラスカの一部に共通して見られる。 上の画像は、私が撮影した写真から作成したもので、これら2種類のうちの1つである。 どちらの種類かを判断するのは非常に難しい場合がある。というのも、両者は非常に似ており、それぞれが多くの品種を持っているからだ。 ワイルドローズは、春から秋にかけて、ム鹿や鹿などの大型の動物が葉や茎を食べる。 ヤマアラシやカナダヤシも葉を食べる。ワイルドローズの実は、冬の間も植物に残る。 この乾燥した果実は、地面が雪で覆われた時でも、多くの鳥や哺乳類の生命線となる。 ワイルドローズの実は、生でも調理しても食べることができ、中央の小さな毛や種を取り除く。 それらは、ゼリーやジャムを作るのに使われ、また、乾燥させてお茶を作ることもできる。 乾燥した葉も、お茶の代用品として使用できる。 花の花弁はサラダに加えると、軽い味と美しい色合いを添えることができる。 ネイティブアメリカンは、若い茎を鍋で煮て食べた。 乾燥した葉は、お茶の代用品として使用される。 世界中で何千年もの間、医薬品として使用されてきたワイルドローズは、古い写本に記載されているだけでなく、エジプトのファラオの墓にも記されている。 ワイルドローズの実には、クエン酸、フラボノイド、果糖、リンゴ酸、ショ糖、タンニン、ビタミンA、B3、C、D、E、P、カルシウム、リン、鉄、ルチン、ヘスペリジン、亜鉛が含まれている。 研究によると、ワイルドローズは、ガンの成長を抑制したり、逆転させたりする可能性がある。 ローズヒップは、飽和脂肪やトリグリセリドを低下させ、血圧をコントロールするのに役立つことも知られている。 種子はビタミンEが豊富で、種子から抽出された油は、火傷、傷跡、しわの治療に外部的に使用される。 潰した葉の湿布は、緊急時にハチの刺傷の痛みを和らげるために使用される。 ヨーロッパ人は、ビタミンAやCの源としてローズヒップを使用していた。 ローズヒップパウダーは、スープの味付けやシロップの材料として使用された。 葉はお茶として浸し、花弁は生で食べたり、サラダに加えたり、砂糖漬けにしたり、シロップにしたりした。 内皮はタバコのように煙草として吸われ、花弁は乾燥させて香水として保存された。 もしあなたがローズヒップを食べたことがあるなら、それがリンゴのような味がすることがあることに気づいたかもしれない。 ローズヒップの内部と種は、リンゴを連想させるかもしれない。 それは偶然ではない。 バラ科（The rose family）は、バラだけでなく、梅（plums）、桜（cherries）、桃（peaches）、杏（apricots）、アーモンド（almonds）などの属（Prunus）や、ラズベリー、イチゴも含む。