台湾牛肉麺スープ ポストカード

台湾は祝1980年代の台中に生まれた世界的な飲人気があるみ物、ボバティーとも呼ばれるバブルティーの発祥の地としてよく知られている。バブルティーは一般的に甘いお茶から成り、黒や緑、さらにはフルーツ味の紅茶にミルクや乳製品を使わない代替品を混ぜて、下の方に「ボバ」と呼ばれる噛みやすいタピオカの真珠を添えて出される。長年にわたり、太郎、抹茶、黒糖、チーズフォームなどの風味を取り入れた創意工夫のバリエーションが生み出されている。味だけでなく、食感コントラストにも魅力を持ち、クリーム色の風味豊かな液体とグミの真珠を組み合わせることで飲みよくはしゃぐ体験を生み出す。バブル茶は飲み物に過ぎなくなり、台湾の文化の象徴として、革新、おもしろい、そして島のダイナミックな通り食文化を表している。台湾の料理のもう一つの要は、島の至る所で愛されている心のこもった美味しい料理であるビーフヌードルスープだ。この料理は典型的には柔らかい塊の牛肉を使い、骨髄で煮込んだ濃厚なスパイスのスープに醤油、ショウガ、ニンニク、スターアニス、その他のアロマティクスを入れて煮込む。もちもちもちもちもちの麺と共に提供され、しばしば漬けマスタードのグリーン、フレッシュなキラントロ、チリ油を添えて追加キック。台湾の料理の歴史を反映した牛麺スープ中国のは、本土の味の影響を受けながらも地元の味に合わせ、地元の人々や観光客の心地よい食として広く評価されている。台湾の多くの都市では、国立プライドや料理の技祝術の象徴として、年間の牛肉麺のフェスティバルを持っている。