太陽を浴びるひまわり。 ポストカード

ヒマワリ(Helianthus anuus anuus)は、アメリカ大陸の一年生植物先住民である。大きな花序（開花頭）を持ち、その名は花の形やイメージに由来し、しばしば太陽を描くために用いられる。この植物は粗い毛状の茎、広い、粗い歯付きの、粗い葉、円形の頭花を持つ。頭は多くの個々の花から成り、多くの場合、数百個の種子に成熟し、容器のベースで。アメリカ大陸からは16世紀にヒマワリの種子がヨーロッパに持ち込まれ、ヒマワリ油と共に広く料理の原料となった。ひまわり葉のは牛に使え食べ物を与えるが、茎は紙製造に使える繊維を含む。