甘草 コースター

カンゾウ（イギリス英語）またはカンゾウは、カンゾウの植物カンゾウの根の抽出物と通常風味を付け、黒く着色された菓子である。世界中で多種多様な甘草スイーツが作られている。北米では、ブラックリコリスは風味を付けず、カンゾウのエキスで黒に着色した類似の菓子の品種と区別されるが、一般的に同様の形をした噛み易いロープやチューブの型枠で製造され、しばしばレッドリコリスと呼ばれる。黒甘草はアニスのエキスと共に、ゼリー豆などの他の型枠でも一般的な風味を持つ。このほかにも、カンゾウの種類など様々な統一された甘味料が国内で販売されている。オランダや北欧では統一された、や甘草に加え、塩辛い甘味ではなく塩辛い塩辛い甘味が目立つ塩辛い甘味に代わって塩化アンモニウムを配合することを特徴とす運る。