1889年運賃表 トランプ

1889年にサムエル・S・子供とウィリアム・子供の兄弟によって創業された子供・レストランは、ニューヨーク市の金融街にある41コルトラント通り(ブロードウェイと教会の間)の商店ホテル(現在のOne Liberty Plazaのサイト、以前のシンガー建物)の地上階にある。同団体のコンセプトは、清潔さと衛生を重視した時間を超えた経済的な食事を労働者階級に迅速に提供することであった。彼らの新しいデザイン形式は、当時の一般的なウェイターの代わりに、白いタイル、白い制服、ウェイトレスだった。これらの特徴に加えて、子供の場所はフロントウィンドウに彼らのパンケーキの砂を取り付けた。5年以内に、子供は5つの収益性の高い場所に成長した。また、1898年に130ブロードウェイで導入した「トレイライン」セルフサービス食堂フォーマットの発明者としても評価されている。20世紀前半にはニューヨーク市点々のあるの飲食店のチェーン店の一部だった。子供レストランは統一された、州とカナダで最初の国営ダイニングチェーンの一つで、1920年代と1930年代に125の場所で数十市場でピークを迎え、年間5万以上の食事を提供し、その時点で3700万ドル以上の資産を持っていた。子供はデザイン、サービス、衛生、労働関係など多くの分野でパイオニアであった。ホルンコンテンポラリー&ハードアートなどの食品サービス会社の一つであり、マクドナルドなどの会社の前身である