CHILIDOGカベルネソーヴィニョン2006年 Tシャツ

CHILIDOGカベルネソーヴィニョンはカベルネソーヴィニョンブドウから2006年このワインもっぱら成っていましたり、0.8%でpH 3.6およびTAとの25-26%のブリックスで選ばれるPaso RoblesのLockwoodのカシからの337をクローンとして作ります。 冷たい48時間が64度で浸った後、ワインはBDXのイーストを使用して次の10日にわたって0%のブリックスに(malolactic文化は11のブリックスで加えられました)ゆっくり発酵しました。 ワインは中型のトーストの22か月間フランスのなカシのバレルの59度の地下セラーでそして押され、貯えられました。 このワインにアニスおよびスグリのルビー色色、はっきりしたな鼻、長い終わり、適当なカシおよび成長したタンニンがあります。