チョコレート ポスター

アセットID: 95691792 / garysludden / chocolatesチョコレートi / ˈ tk ʃ lɨ t /はトロピカルTheobroma cacaoの種から生産される生または加工食品である。カカオはメキシコ、中南米で少なくとも3千年にわたって栽培されている。その最も早い使用はのまわりに紀元前1100年である。メソアメリカ人の大多数はチョコレート飲料を作った。その中にはアステカ人も含まれ、彼はソコラテルと呼ばれる飲み物にした。ナワトル語は「苦い水」を意味する。カカオの木の種子は強烈な苦味を持ち、風味を発達させるために発酵させる必要がある。発酵後、豆を乾燥させ、次いで洗浄し、次いで焙煎し、殻を取り除いてカカオニブを製造する。ニブはその後、粗い型枠で純粋なチョコレートのココアマスに粉砕される。このココア塊は通常は液化した後に他の成分を加えて成形する事が多いため、チョコレート酒と呼ばれる。アルコール飲料は、ココア固形物とココアバターの2つの成分に加工することもできる。甘みのないベーキングチョコレート（苦味チョコレート）は、主にココア固形物とココアバターを様々な割合で含む。今日のチョコレートの多くは、甘いチョコレートの型枠で、ココア固形物、ココアバターまたは他の脂肪、砂糖を組み合わせている。ミルクチョコレートは甘いチョコレートで、さらにミルクパウダーや練乳を入れている。ホワイトチョコレートには、ココアバター、砂糖、牛乳が含まれているが、ココア固形物は含まれていない。ココア固形物はテオブロミンやフェネチルアミンなどのアルカロイドを含み、体に生理作用を及ぼす。脳内のセロトニン濃度と関連している。いくつかの研究では、チョコレート食べが適度にすると、血圧を下げる可能性があることが分かった。動物、特に犬や描写猫に有害なテオブロミンのチョコレートの存在。チョコレートは世界で最も人気がある多くの食品の種類と味の一つとなっている。形に成形されたチョコレートのギフトは一定の休日違うに伝統的：チョコレートのと卵はイースターに人気があるは、チョコレートコインはハヌッカに、サンタクロースやその他のクリスマスの休日のシンボルは、チョコレートのハートやチョコレートはバレンタインデーのハートの形の箱に。チョコレートは冷たい飲み物や熱い飲み物にも使われ、チョコレートミルクやホットチョコレートを作る。メキシコ、中央、南アメリカへの先住民であるテオブロマカカオは、この地域で少なくとも3千年間栽培されている。ココアマスはもともと中米で飲料として、また食品の原料として使われていた。チョコ遊ーはマヤと宗教の両方のアステカイベントで王室の特別な役割を果たす。司祭はカカオの種を神に捧げ、聖なる儀式の際にチョコレート飲料を供えた。カカオ豆を育てたアステカ族によって征服されたすべての地域は、税として、またはアステカ族が呼んだように、"献上品"として支払うよう命じられた。ヨーロッパ人はメキシコ人に知られていない二つの成分である精糖とミルクを加えて、それを甘くし、太らせた。コントラストによって、ヨーロッパ人は決して一般的なダイエットに投入しなかったが、スイーツやデザートに使われる用途を区分した。19世紀にブリトン・ジョン・キャドバリーは、チョコレートバーを作り出すチョコレートを作る無地の乳化工程を開発しモダンた。ココアは元々アメリカの産地だが、現在の西アフリカは世界のココアの3分の2近くを生産しており、コートジボワールはココアの半分近くを生産している。このページは、そのトピックに関連付けられているユーザーとは提携または承認されていない。